Le Domaine Bassin Chevrette

Le Domaine Bassin Chevrette
	Gaïa Apiculture est une exploitation apicole professionnelle et une association de formation implantées à Saint-Pierre, dans le quartier de Grand Bois les Hauts, sur l’île de La Réunion. Le site d’exploitation, nommé Domaine Bassin Chevrette, regroupe une unité de transformation et de sélection ainsi qu’un espace de reproduction « Le Rucher d’Olivier » tout cela dans un espace paysager dédié à la biodiversité et à la formation. L’activité du domaine s’articule autour de trois axes : la sélection et l’élevage de reines adaptées au climat réunionnais, la production de miel de référence issu des colonies de test, et la formation et l’accompagnement des apiculteurs dans leur développement professionnel.
Le Rucher d’Olivier
	Le Rucher d’Olivier est le cœur vivant du domaine. C’est ici que sont élevées, testées et observées les colonies qui alimentent le programme de sélection. Chaque colonie est identifiée, suivie et intégrée à une lignée génétique précise. Les reines élevées au Domaine Bassin Chevrette sont sélectionnées pour leur productivité, leur douceur, leur tenue au cadre, mais aussi pour leur résilience face aux nouveaux enjeux sanitaires : adaptation climatique, gestion des pathogènes et comportement hygiénique. Afin de garantir la robustesse des résultats, les phénotypes des colonies issues de ces lignées sont testés dans plusieurs zones géographiques de l’île, grâce à un réseau d’apiculteurs évaluateurs participant au programme de sélection. Ce travail collectif permet d’évaluer la stabilité des caractères sur des terroirs et des conditions de miellées différents, et d’identifier les lignées les plus adaptées à la diversité des microclimats réunionnais. Les reines validées par ce processus rigoureux sont ensuite diffusées localement pour renforcer la filière apicole tout en préservant l’identité génétique de l’abeille réunionnaise. Le rucher reste aussi un lieu d’expérimentation et de veille sanitaire dans le cadre du travail de technicien sanitaire apicole.
Une unité de transformation au service de la sélection
	La miellerie du Domaine de Bassin Chevrette, actuellement en aménagement, a été conçue comme un outil polyvalent au service de la sélection génétique et de la qualité du miel. Elle permet à la fois la valorisation du miel issu des colonies de test, la préparation du matériel d’élevage, et les opérations de reproduction contrôlée. Espace dédié à l’élevage et à l’insémination Une partie du bâtiment est spécifiquement réservée aux greffages et à l’insémination artificielle. Cet espace est isolé du reste de la miellerie afin d’assurer des conditions stables et hygiéniques. On y réalise la sélection des larves, le greffage en cupules, la préparation des reines vierges et les séances d’insémination à l’aide d’un matériel spécialisé. Chaque manipulation est consignée dans un registre de reproduction, garantissant la traçabilité complète des lignées, du greffage à la reine fécondée. Espace dédié à l’extraction et à la mise en pot L’autre partie du bâtiment est consacrée à la récolte et à la transformation du miel, selon les principes du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS). Extraction à froid, sans chauffage. Déshumidification contrôlée pour une humidité ≤ 17 %. Filtration douce. Mise en pot sur plan de travail désinfecté avant chaque lot. Contrôle et d’étiquetage avec enregistrement des données. Les matériaux utilisés sont certifiés contact alimentaire, et les produits de nettoyage conformes à la réglementation européenne.
Un espace sur la transmission du savoir, du savoir-faire et du savoir-être
	Lors de ma formation et de la création de mon exploitation, j’ai constaté le manque d’informations accessibles et fiables sur les obligations légales et sanitaires en apiculture. Ce vide documentaire pousse souvent les apiculteurs à improviser ou à ignorer certaines exigences pourtant essentielles à la qualité et à la sécurité de leurs produits. C’est de ce constat qu’est née l’association Gaïa Apiculture, dédiée à la formation et à l’accompagnement des apiculteurs qui en expriment le besoin. Son objectif est de rendre la réglementation apicole plus accessible, de promouvoir des pratiques professionnelles conformes, et de favoriser la structuration de la filière apicole à La Réunion. En tant que formateur d’adultes professionnels et technicien sanitaire apicole, j’accompagne : les particuliers en reconversion, les jeunes installés, et les apiculteurs confirmés souhaitant formaliser leur activité ou accéder à la formation continue. Les accompagnements portent sur : la construction ou l’évolution d’une entreprise apicole, de la déclaration d’activité à la mise en conformité de la miellerie ; la compréhension et l’application des obligations sanitaires (PMS, DUERP, HACCP) ; et l’amélioration de la qualité et de la traçabilité des productions. Le Domaine Bassin Chevrette s’inscrit pleinement dans cette dynamique : un lieu de production et de recherche, mais aussi un espace de transmission et de professionnalisation ouvert à tous ceux ayant déjà reçu une formation initiant à l’apiculture.
Une démarche responsable et durable
	L’ensemble des activités de Gaïa Apiculture repose sur une démarche responsable inspirée des référentiels RSE, SPASER et CSRD : RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises) – Production locale raisonnée, respect de l’environnement, hygiène et sécurité au travail, transmission des savoirs. SPASER (Schéma de Promotion des Achats Publics Socialement et Écologiquement Responsables) – Contribution à la structuration de filières locales transparentes, favorisant les circuits courts et la durabilité. CSRD (Corporate Sustainability Reporting Directive) – Intégration volontaire des critères européens de durabilité : traçabilité, indicateurs environnementaux, publication d’engagements vérifiables. Cette démarche confère au Domaine Bassin Chevrette une place singulière dans la filière apicole réunionnaise : produire, transmettre et accompagner selon des valeurs de rigueur, d’éthique et de durabilité. Penser autrement pour agir autrement.